گشنیز و شنبلیه رو پاک کرده و خرد میکنیم
(مقدار شنبلیله باید کمتر باشه چون زیاد بودنش باعث تلخی پلو میشه)
سیر خام ب مقدار فراوون هم پاک‌کرده و ریز خرد میکنیم
سیرهای خرد شده رو با سبزی ها‌ مخلوط میکنیم
در ماهیتابه ای جداگانه پیاز فراوون و مقداری دیگه سیر رو ریز خرد کرده و در روغن سرخ میکنیم
مقداری از مخلوط سبزی و سیر رو بهش اضافه کرده و سرخ میکنیم
(در حد تفت دادن؛چون سبزی ها نباید خیلی سرخ بشن)
میگوهایی ک از قبل پاک کردیم و شستیم و آماده کردیم رو ب پیاز و سیر داغ و سبزیها اضافه میکنیم

(میگوها رو قبل از ریختن در سبزیها باید ی کوچولو بپزید؛در مقدار کمی آب بذارید ی کم بجوشه کافیه)

سپس ادویه دلخواه را اضافه میکنیم و کمی تفت میدیم
(نمک.فلفل سیاه و قرمز.زردچوبه‌.کاری‌.زعفران دم کرده)
در این مرحله مایه میگو پلو آمادست...

سپس برنج رو ک از قبل در آبجوش گذاشتیم و کمی نرم شده رو آبکش میکنیم و بعد ب صورت لایه لایه برنج و مابقی سبزی های خام خرد شده و مایه میگو پلو
(ک شامل پیاز وسیرداغ و سبزیها و ادویه هست) رو در قابلمه میچینیم و روی حرارت میذاریم تا دم بکشه
حتما میگوها رو جداگانه در وسط برنج بذارید چون اگه با برنج مخلوط کنین تهدیگ میشه و میسوزه
اما مخلوط کردن سبزی های خام با برنج مشکلی نداره و ب دلخواه خودتون هست میتونین جداگانه بچینید و بعد از دم کشیدن مخلوط کنین یا اینکه بعد از آبکش کردن برنج رو با مخلوط سبزیهای خام و سیر مخلوط کنین و بعد لایه ب لایه برنج و مایه میگو پلو رو بچینید...
ممنونم از لطف همیشگیتون⚘